Руководство Но Культивированию Червей

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПОЧВЕННЫХ ЧЕРВЕЙ В настоящее время во всех странах существует повышенный интерес к переработке отходов животноводства и птицеводства с использованием почвенных червей. Домашние животные и птица используют лишь 25-50% потребленного корма. Все остальное выводится из организма с экскрементами, в результате чего возле животноводческих ферм и птицефабрик скапливаются огромные залежи навоза и помета. Ежегодно запасы воспроизводимой органики в странах бывшего СССР исчислялись в 1,5 млрд. тонн (в пересчете на подстилочный навоз), а на птицефабриках ежегодно образовывалось около 32 млн. т сырого помета. В навоз крупного рогатого скота поступает 40-50% имеющихся в корме питательных веществ, 80-90% азота, 70-80% фосфора, 95-98% калия, 70-85% кальция. Каждая тонна сухого навоза содержит до 800 кг клетчатки, до 94 кг сырого протеина и 91 кг легкоусвояемых углеводов, жиров, витаминов, ферментов, минеральных веществ с полным набором элементов питания для копрофагов. Все это является хорошим субстратом для разведения червей. При разложении навоза и помета птиц в среду выделяется метан, углекислый газ, водород, индол, скатол, сероводород, аммиак и другие токсичные соединения. Ущерб для окружающей среды огромен, поэтому как никогда актуален поиск альтернативных методов утилизации отходов. Культивирование червей непосредственно у животноводческих комплексов и птицефабрик (а также в хозяйствах, где имеются солома, сорные травы, сапропель, водные растения, испорченные овощи и фрукты, отходы бродильных и мясомолочных производств), позволяет получать из одной тонны органики от 60 до 100 кг червей и 600 кг органического удобрения, содержащего до 25-35% гумуса. Переработка отходов с помощью червей получила название вермикультура. Вермикультура (от лат. Vermеs – червь) – обобщенное название интенсивной биотехнологии, основанной на разведении червей для получения их биомассы и органического удобрения – биогумуса. Черви в дальнейшем используются для откорма сельскохозяйственных животных, птицы, рыб, пушных зверей, а биогумус – является ценным удобрением для растений. В теле червей содержится 67-72% белка, 7-19% жира, 18-20% углеводов и 2-3% минеральных веществ, поэтому они являются высококачественным белковым кормом. Калорийность – 19-23 кДж/г сухой массы. В настоящее время вермикультура широко распространена в США, Германии, Италии, Франции, Китае, Индии и других странах. Причем интерес к этой технологии постоянно растет. Причина – рациональное использование отходов с возможностью получения ценных продуктов. В последние десятилетия разведением червей стали заниматься и в нашей стране, причем не только в специализированных хозяйствах, но и на дачных участках. Чаще всего для этих целей используются следующие виды семейства Lumbricidae: Eisenia foetida – навозный червь и Eisenia andrei – красный калифорнийский червь. Эти виды червей хорошо приспособлены к таким агрессивным субстратам, как навоз и птичий помет. Однако многие хозяйства выращивают различных гибридов этих червей, приспособленных к местным климатическим условиям. 7 Дождевые черви относятся к типу кольчатых червей (Annelida), классу малощетинковых червей (Oligochaeta). Из малощетинковых червей, исходя из особенностей экологии, выделена группа Megadrili. Она объединяет семейства крупных почвенных Oligochaeta, в том числе, семейство Lumbricidae, которое насчитывает более 200 видов. Одним из них является навозный червь (Eisenia foetida) – основной культивируемый в неволе вид, который, несмотря на отличную от других видов экологию и биологию, включается в семейство Lumbricidae. Он один из немногих видов этого семейства, который приспособлен к существованию в агрессивной среде обитания – навозе. Вермикультура – это достаточно рентабельный способ получения продукции для рыбоводства, птицеводства и животноводства; из 1 т навоза можно получить 60-100 кг червей и до 600 кг биогумуса. На рынке стоимость 1 кг червя достигает 150 рублей. А рыночная стоимость биогумуса составляет 3-5 рублей за 1 кг. Для выращивания червей годятся любые растительные отходы, которые используются в смеси с навозом. Использование биотехнологических подходов позволяет улучшать экологическую обстановку в хозяйстве, причем с большой для себя выгодой. Использование вермикультуры резко сокращает затраты на вывоз навоза и мусора, применение химических удобрений и пестицидов. Опять же это связано с тем, что при таком способе переработки навоза резко сокращается в нем количество семян сорных растений, болезнетворных бактерий, нематод, простейших, гельминтов и их яиц. Навоз животных и помет птиц, находясь в отвалах, создает постоянную угрозу заражения животных и людей, ведь болезнетворные организмы (в том числе и опасные) сохраняют свою жизнедеятельность месяцы, а то и годы. Интерес к дождевым червям, как к объекту культивирования, возник в связи с возможностью использования их в качестве источника полноценного белка для животноводства, птицеводства и рыбоводства. Особенно сильно он стал возрастать в связи с уменьшением уловов рыбы в морях и резким подорожанием мясокостной и рыбной муки, являющейся источником полноценного белка для скота и птицы. Растительный белок составляет в общем балансе кормового белка животных и птицы около 90%. Остальные 10% должны приходиться на долю полноценного животного белка. Но именно эти 10% животного белка определяют эффективность использования остальных 90% кормов, т.е. сотен миллионов тонн растительных кормов, в том числе многих десятков миллионов тонн зерна, наиболее ценной продовольственной культуры. К сожалению, ресурсы животного белка ограничены, а потребности в нем огромны. Изыскание новых источников воспроизводимого животного белка, обеспечение им насущных нужд птицеводства и животноводства – такова одна из самых острых проблем нашего времени. Таким новым источником полноценного животного белка для сбалансирования кормовых рационов животных могут служить дождевые черви. Сухое вещество в теле дождевых червей составляет 13-20%, которое содержит больше белков (61-72%), чем рыбная мука (61%), мясная мука (60%), белковый концентрат сои (45%) или сухие дрожжи (44%). Черви обладают таким же полноценным белком аналогичного аминокислотного состава, как мясная и рыбная мука, причем некоторых незаменимых аминокислот (в частности лизина и метионина) в них больше, чем в мясных и рыбных кормовых продуктах. Они могут использоваться в качестве полноценного белка для домашней птицы, свиней, прудовой рыбы и др., пищеварительная система которых эволюционно приспособлена к потреблению дождевых червей. 8 Копролиты (от греч. «копрос» – испражнение, «литос» – окаменелость, камень), которые выделяют черви, содержат до 10 млрд. бактерий на 1 грамм. Копролиты содержат большой набор разнообразных ферментов (в частности, хитиназу, протеиназу и др.), витаминов и биологически активных веществ, которые обладают антибиотическими свойствами и обезвреживают патогенную микрофлору. Хитиназа воздействует на хитин насекомых и грибов, снижая их численность. Благодаря деятельности известковых желез червей копролиты насыщаются кальцием. Таким образом, черви оздоравливают среду обитания, усиливают азотфиксацию, стимулируют деятельность аммонификаторов, денитрификаторов, нитрификаторов. Черви потребляют вместе с субстратом находящихся там бактерий, водорослей, грибов, простейших, нематод, яйца гельминтов, семена сорных растений. Почвенная микрофауна и микроорганизмы является основным источником белкового питания дождевых червей. Они практически полностью перевариваются в кишечнике червей, а присутствующие в копролитах микроорганизмы являются в основном собственной кишечной микрофлорой червей. Есть у червей, обитающих в природных условиях, и другая особенность, весьма полезная для земледелия. Связана она с их способностью мелиорировать и структурировать почву. За летний период популяция из 50 червей в пахотном слое почвы на 1 м2 прокладывает километр ходов и выделяет на поверхность копролиты слоем 3 мм. Еще больше копролитов остается в почве. Каждый червь пропускает через пищеварительный канал за сутки количество почвы, равное массе его тела. Если принять, что средняя масса червя составляет 0,5 г, то при количестве их 50 особей на 1 м2 за сутки на площади 1 га ими перерабатывается 250 кг почвы. В средней полосе активная деятельность червей продолжается около 200 дней в году. Следовательно, за сезон они могут переработать на гектаре 50 т почвы, обеспечив ее гумусом. Черви своей роящей деятельностью создают развитую дрилосферу (зону, насыщенную микроорганизмами вокруг своих ходов), что способствует развитию симбиотических связей микрофлоры и растений. При высокой численности червей в компостах они достаточно быстро перерабатывают его в высокоэффективное гумусное удобрение. В копролитах естественных популяций червей содержание гумуса составляет 11-15%, тогда как у выведенных искусственно – до 35%. Биогумус является прекрасным удобрением, а в комбинации с небольшим количеством минеральных удобрений и микроэлементов увеличивает свои положительные свойства во много раз. Почвы Нечерноземной полосы России большей частью кислые, поэтому биогумус имеет большое значение для повышения их плодородия. Кроме этого он обладает высокой водопрочностью, повышая, таким образом, устойчивость к эрозии. За рубежом для вермикультуры используется красный калифорнийский червь, который представляет собой продукт длительной селекции обычного навозного червя. Несмотря на то, что стоимость красного калифорнийского червя на рынке в несколько раз выше стоимости других видов люмбрицид, их разведение несравнимо выгоднее. «Одомашненный» червь по продуктивности более чем в сто раз превосходит диких сородичей и не боится «агрессивный» сред (небольших количеств свежего навоза). При культивировании калифорнийского червя под открытом небом их численность увеличивается за год в 18 раз, за два года – в 324 раза, в то время как у других видов – в 46 раз и 16-34 раза, соответственно. Он откладывает коконы чуть ли через каждую неделю, 9 тогда как «дикие» сородичи – не чаще одного раза в месяц. В коконе содержится до 20 зародышей, что опять же значительно выше, чем у «диких» червей. При благоприятных условиях потомство одной пары калифорнийского червя может составить до трех тысяч особей в год. Однако у калифорнийского червя есть большой минус. Оптимальная для него температура колеблется в пределах 20оС. Уже при температуре 14оС черви перестают размножаться, а при 10оС впадают в анабиоз. Поэтому в наших климатических условиях данный вид червя «работает» всего 2-3 месяца в году, что не позволяет говорить о какойлибо рентабельности. В связи с этим многие хозяйства используют местных гибридов червей, которые хотя менее продуктивны по сравнению с калифорнийским собратом, однако более устойчивы к низким температурам. Использование калифорнийского червя рентабельно в закрытых помещениях, где он может «работать» и в зимнее время. На дачных участках, где интерес сводится в основном к переработке небольших количеств отходов, для этих целей используют червей, полученных из местных диких популяций (в лесу, огороде или в отходах сельскохозяйственной фермы). В этом есть свои плюсы, так как взрослые черви консервативны в пищевых пристрастиях, достаточно долго привыкают к новой пище. Они как бы запрограммированы на использование определенного вида пищи сразу после рождения, поэтому использование «диких» местных червей, привыкших к определенному климату и составу органических веществ, дает положительные результаты. Биология и экология почвенных червей Дождевым червям принадлежит заслуга в переработке навоза и растительных отходов, которые через некоторое время превращаются в сыпучий, рыхлый материал, состоящий почти исключительно из гранулированных экскрементов червей. Это водопрочные, водоемкие, гидрофильные структуры являются наиболее ценной формой гумуса. Это связано с тем, что в кишечнике червей проходят процессы полимеризации низкомолекулярных продуктов распада органических веществ и формируются молекулы гумусовых кислот, образующие комплексные соединения с минеральными компонентами почвы (прежде всего с кальцием). Последние, достаточно прочные, что делает почву структурированной и предупреждает ветровую и водную эрозию. Строение тела дождевого червя. В теле дождевого червя различают передний (головной) отдел тела, более толстый и задний (или хвостовой), более тонкий. Задний конец червя часто более плоский, чем передний. На головном конце помещается рот, а на хвостовом – заднепроходное отверстие. Спинная сторона червя более выпуклая и обычно более темная, а брюшная более светлая и более плоская. Все тело червя поделено поперечными перетяжками на отдельные участки, которые называются члениками, или сегментами. В передней части тела сегменты более крупные, по направлению к хвостовой части их размер постепенно уменьшается. Число сегментов у обычных видов червей варьирует в пределах от 90 до 300. У некоторых тропических видов число сегментов достигает 600. Головной сегмент, кроме ротового отверстия, обладает еще одной характерной особенностью: на передней его части имеется головная лопасть – неподвижный меняющий форму придаток, нависающий надо ртом. У дождевых червей головной сегмент может быть двоякого рода: эпилобическим и танилобическим (рис.1) (рисунки имеются в книге А.П.Садчиков). Эти различия формы головной лопасти имеют важное значение для определения видов червей. Головная 10 лопасть – орган осязания и обоняния; ею червь исследует встречающиеся на пути предметы. На передней части тела у взрослых червей имеется так называемый поясок – утолщение, охватывающее от 5-и до 12-и сегментов. Поясок обычно окрашен несколько иначе по сравнению с остальной частью тела (рис. 2). Кожные покровы в области пояска содержат большое количество желез, выделяющих питательные вещества для яиц при образовании яйцевых коконов. Поэтому в период размножения поясок выглядит набухшим. Форма пояска может быть кольцевой или седлообразной (в случае, если он с брюшной стороны мало развит). По всей длине червя имеются маленькие щетинки, которые хорошо видны в лупу или микроскоп. Они находятся на всех сегментах тела, кроме первого. Щетинки расположены по 8 на каждом сегменте тела, попарно или поодиночке. Щетинки образуют с каждой стороны тела червя по четыре продольных ряда. Их расположение имеет большое значение для определения видового состава червей. Щетинки служат для передвижения червей. Он цепляется ими за частицы грунта или отталкивается при передвижении в норках и по поверхности земли. На брюшной стороне, впереди от пояска, находятся половые отверстия, мужские и женские. Снаружи они довольно плохо различимы. Цвет тела дождевых червей зависит от цвета кожных пигментов и цвета крови. Черви, лишенные пигмента, имеют розовую или красную окраску. Длина тела дождевых червей варьирует от 2 до 30 см при толщине от 2 до 12 мм. Тропические виды достигают в длину 3 м и более. Покровы тела. Тело червей покрыто однослойным эпителием. В его составе имеются поддерживающие, железистые и камбиальные клетки. Поддерживающие клетки осуществляют защитную функцию. Эпителий снаружи покрыт тонкой прозрачной пленкой – кутикулой. Она в течение жизни постоянно снашивается и возобновляется деятельностью эпителия. Железистые клетки выделяют слизистое вещество, которым всегда смазана поверхность кутикулы. Это увеличивает легкость скольжения по субстрату и предохраняет тело от высыхания. Слизистые выделения покрывают стенки норок червей внутри почвы, что придает им значительную прочность. Мускулатура и движение. Основной частью двигательного аппарата дождевых червей является мощно развитая мускулатура. Она расположена под кожным эпителием и представлена кольцевыми мышцами, сокращение которых уменьшает диаметр червя. Слой кольцевой мускулатуры подстилается слоем продольной мускулатуры, которая уменьшает длину червя. Между ними находится тонкий слой диагональных мышечных волокон. Мускулатура составляет 38-44% объема тела. За счет работы этих мышц червь ползает, закапывается в почву, передвигается внутри норок. Черви довольно сильные животные. Передвижение в почве осуществляется в основном за счет раздвигания частиц и методичного вбуравливания в землю. Кишечник и питание червей. Рот, находящийся на переднем конце тела, ведет в мускулистую глотку (рис.3). Она прессует пищу и совершает глотательные движения. Глотка может выворачиваться наружу через открытый рот и захватывать листья и камешки. В глотку открываются протоки глоточных желез. Они выделяют слизистую жидкость, обволакивающую пищу. Глоточные железы вырабатывают вещество, которое переваривает белки. Глотка переходит в пищевод. По бокам пищевода имеются 1-3 пары желез, которые называются известковые. Предполагается, что роль этих желез состоит в нейтрализации кислот, содержащихся в заглатываемом грунте. За пищеводом находится 11 объемистое расширение кишечника, так называемый зоб. В нем накапливается проглоченная пища, которая оттуда порциями поступает в следующий отдел кишечника. Далее следует мышечный желудок. Его стенки состоят из кольцевых и продольных слоев мускулатуры. Задача желудка – растирание пищи; в этом процессе большую роль играют, так же как и у кур, камешки (до 2 мм), которые помогают перетирать пищу. Имеются сведения, что при отсутствии камешков черви голодают, несмотря на обильный корм в виде листьев. За желудком следует средняя кишка, которая идет до заднего конца тела. Стенка кишечника содержит большое количество железистых клеток, вырабатывающих пищеварительные ферменты. Черви имеют ферменты хитиназу и целлюлазу, которые переваривают содержимое яиц гельминтов, покровы насекомых и семяна сорняков, а также снижают содержание патогенной микрофлоры в субстрате. У червей, так же как и у позвоночных, питательные вещества в виде растворов всасываются стенкой кишечника. Дождевые черви имеют наряду с желудочным имеют и внежелудочное пищеварение. Глоточные железы вырабатывают жидкость, подобную панкреатическому соку. Черви смачивают ею органические остатки. Выпускаемая изо рта жидкость очень активна: растительные ткани под ее действием быстро буреют и мацерируются. После этого черви высасывают мягкие полуразложившиеся ткани. Черви наряду с листьями заглатывают большое количество земли. Содержащиеся в ней организмы (бактерии, водоросли, простейшие и др.) перевариваются и утилизируются червями. Черви пропускают через кишечник за сутки количество грунта, равное массе их тела. Проведенные опыты показывают, что черви предпочитают гниющие листья. Опавшие осенние листья потребляют несколько хуже, а свежая зелень – еще в меньшей степени. Кровеносная система червей. У червей имеется высокоразвитая кровеносная система. Вдоль всего тела проходит спинной (над кишечником) и брюшной (под кишечником) кровеносные сосуды. Спинной сосуд снабжен мускулатурой, которая волнообразными сокращениями гонит кровь от заднего конца тела к переднему. В передних сегментах тела спинной сосуд сообщается 5-7 парами поперечных сосудов с брюшным сосудом. Эти поперечные сосуды снабжены сильной мускулатурой и называются сердцами. Они вполне оправдывают свое название, так как служат главным аппаратом, обеспечивающим кровообращение. Кровь поступает из сердец в брюшной сосуд и движется по направлению к заднему концу тела. По пути кровь поступает в сосуды, питающие стенку тела, кишечник и другие органы. Во всех этих частях тела сосуды распадаются на сеть капилляров. Из капилляров кровь поступает в поперечные сосуды, которые собирают кровь из всего тела в спинной сосуд. Кровь у дождевых червей красная. Этот ее цвет обусловлен наличием вещества, близкого к гемоглобину крови позвоночных – гемокруорин. Это вещество содержится не в тельцах крови, как у позвоночных, а растворено в жидкой части крови (кровяной плазме). У червей имеются в крови только бесцветные оформленные клетки (как и у позвоночных). Черви дышат всей поверхностью тела. Тонкая кутикула, богатая сеть кровеносных сосудов, хорошо обеспечивает возможность поглощения кислорода из окружающей среды. Чтобы кислород хорошо проникал в кровеносную систему, покровы червя постоянно должны быть влажные. Уже это одно указывает, насколько важным для червей является влажность среды. С подсыханием тела червя дыхание затрудняется. 12 Наличие богатой сети кровеносных сосудов позволяет червям обитать в условиях пониженного содержания кислорода, при 2% и менее. Находясь под водой, дождевые черви столь же хорошо могут поглощать кислород, как и в воздушной среде. В воде с достаточным количеством кислорода они могут жить несколько месяцев без явного ущерба для своего здоровья. Это дает возможность червям расселяться на большие расстояния во время весеннего половодья и сильного дождя. Органы выделения. Функция выделения выполняется трубчатыми органами, расположенными попарно в каждом сегменте. Эти органы называются нефридиями. Они расположены в полости тела по бокам кишечника. Нефридии снабжены богатой сетью кровеносных сосудов. Они улавливают из крови продукты обмена, подлежащие выделению из организма. В экскретах червей содержатся те же вещества, что и у млекопитающих: мочевина, аммиак, креатин, соли и др., но в очень низких концентрациях. Нервная система и органы чувств. У червей имеется сложная нервная система. Вдоль средней линии брюшной стороны тела под мускулатурой тянется нервный ствол. В каждом сегменте имеется нервный узел, или ганглий, представляющий собой скопление нервных клеток, от которых отходят ответвления трех пар нервов. Нервы, отходящие от ганглиев брюшной цепочки, содержат двигательные волокна, заканчивающиеся в мускулатуре, и чувствительные, по которым раздражения поступают в нервную систему с периферии. Вся поверхность тела червя покрыта большим количеством чувствительных нервных клеток. Эти клетки служат органами осязания, развитого у червей очень сильно. Известно, что достаточно слабого дуновения, чтобы червь ответил резким сокращением мускулатуры. Несмотря на отсутствие глаз, черви хорошо воспринимают свет. Светочувствительные клетки сосредоточены главным образом в передних сегментах тела. Специальных органов слуха у червей нет. На сильные звуки черви не реагируют, однако чутко реагируют на вибрацию предметов, с которыми они соприкасаются. Обоняние (т.е., способность воспринимать запахи) у червей развито сравнительно слабо. Однако у навозного червя оно развито значительно лучше, чем у обычных дождевых червей. Он чувствует запах навоза на расстоянии нескольких десятков сантиметров. Чувство вкуса развито очень тонко и наряду с органами осязания служат для них главным источником восприятия внешнего мира. Органы размножения. Дождевые черви размножаются только путем откладки яиц, заключенных в особые яйцевые коконы. У одной и той же особи червя имеются как мужские, так и женские половые органы; все черви обоеполые существа – гермафродиты. Яйца образуются в паре очень маленьких женских половых желез – яичниках, которые находятся на перегородке между 12-м и 13-м сегментами с брюшной стороны тела. Яйца дождевых червей сферические или слегка вытянутые. Они почти прозрачные; в протоплазме имеется небольшое количество питательного материала – желтка. Мужские половые железы – семенники – также очень малы. В числе двух пар они находятся на перегородках между 9-м и 10-м сегментами и между 10-м и 11-м. К органам, обеспечивающим размножение, следует отнести поясок, который хорошо заметен у червей, достигших половой зрелости. В период размножения поясок сильно набухает. Его функция – формирование яйцевых коконов и выработка белкового вещества, служащего пищевым субстратом для развивающихся эмбрионов. Размножение и развитие дождевых червей. Дождевые черви размножаются обычно в течение всего теплого периода года, а в условиях умеренного климата – с весны 13 и до осени. Размножение прекращается только во время зимовки и засухи, когда черви перестают питаться, и уходят в глубокие слои почвы. Несмотря на наличие мужских и женских половых органов в одной особи, оплодотворение у червей обычно перекрестное. Откладке яйцевых коконов обычно предшествует спаривание. У некоторых видов червей яйца могут развиваться без оплодотворения – т.е. партеногенетически. Последнее облегчает червям заселение незанятых ими территорий. Случайное попадание в новое место всего одного червя может привести к появлению большого числа особей. Спаривание происходит на поверхности земли и внутри грунта (в норках). Два червя сближаются ротовыми концами и, двигаясь навстречу друг другу, плотно соприкасаются брюшными сторонами в области передних 30-40 сегментов. У обоих партнеров наблюдаются обильное слизеотделение. В результате, вокруг каждого червя образуется трубка из слизи. Затем черви плотно сливаются брюшными сторонами таким образом, что сегменты 9-10 и 11-й, в которых расположены семенники одного партнера, располагаются против пояска другого партнера. Процесс спаривания может длиться несколько часов. После того как семеприемники обоих партнеров оказываются наполненными семенной жидкостью, черви расходятся и выползают из своих слизистых трубок. Яйца откладываются в яйцевые коконы. Процесс формирования кокона начинается с образования слизистой трубки на участке тела примерно от 8 до 35 сегмента. Она захватывает все половые отверстия и поясок. Железы пояска начинают усиленно функционировать, и выделяют вещество оболочки будущего кокона. Содержимое кокона представляет собой питательный материал для яиц, откладываемых в кокон, так называемый белок яйцевых коконов. Этот процесс длится 1-2 минуты. Сокращением мускулатуры кокон начинает сползать к переднему краю тела червя. При прохождении кокона через 12-й сегмент в него поступают зрелые яйца. При прохождении кокона через сегменты с порами семеприемников туда впрыскивается семенная жидкость, полученная при спаривании от другой особи. Затем кокон сбрасывается через головную часть тела червя. Весь процесс образования кокона занимает 3-4 минуты. На воздухе оболочка кокона темнеет и твердеет; кокон приобретает вид овальной капсулы (форму лимона). Его размер в длину – 2-6 мм. Внутри кокона у разных видов червей содержится от 1 до 20 яиц. Оплодотворение яиц происходит в самом коконе уже после его откладки. Для развития яиц используется имеющаяся в коконе белковая жидкость. Развитие яиц в коконе продолжается 2-3 недели и зависит в первую очередь от температуры и влажности среды. Через 7-12 недель «новорожденные» сами способны приносить потомство. Черви откладывают коконы один раз в 7-10 дней, за летний период могут отложить 18-24 кокона. Интенсивность размножения зависит от условий среды и питания червей. Оболочка кокона защищает его содержимое от неблагоприятных факторов среды и проникновения бактерий. В то же время она проницаема для воды и минеральных солей. Способность к активному движению черви получают очень рано, еще внутри кокона. Сначала они двигаются внутри кокона при помощи ресничек. Затем возникают типичные «червеобразные» перистальтические движения. Выход из коконов червячков происходит при помощи активных движений; они выползают из кокона передним концом. Их длина при рождении составляет 10-15 мм. Червячки пока еще лишены пигмента. Через 15 дней они приобретают розовый цвет, а в дальнейшем краснеют. После выхода из кокона сразу же начинают заглатывать землю и отыскивать пищу. 14 В естественных условиях большинство видов червей достигает половой зрелости примерно через год после выхода из коконов. У навозного червя этот срок несколько меньше; через 4 месяца у них формируется поясок, что свидетельствует о наступлении половой зрелости. Рост червей прекращается в возрасте 7 месяцев. В это время навозный червь имеет длину 70-85 мм. Дождевые черви в неволе живут от 3 до 10 лет. Имеются сведения, что отдельные экземпляры доживают до 15 лет, хотя это маловероятно. Молодые половозрелые особи весят до 1 г. Дождевые черви обладают способностью к регенерации утраченных частей тела; поврежденные членики через какое-то время восстанавливаются. Культивирование червей В неволе разводят в основном навозного и калифорнийского червя. В последнее время приобретают популярность виды из Юго-Восточной Азии (Amynthas assiaticus) и Африки (Eudrilus eugeniae). Они более крупные, чем навозный червь: Amynthas assiaticus – 12 см, а Eudrilus eugeniae – 14 см. Проводятся работы по введению в культуру таких видов, как Pheretima sp., Dendrobaena octaedra, Dendrobaena subrubrieunda, Dendrobaena veneta, Lumbricus rubellus, однако Eisenia foetida все же остается основным культивируемым видом. Eisenia foetida foetida (Sarigny, 1826). Длина тела 40-130 мм, ширина 2-4 мм. Число сегментов 80-120. Окраска тела красновато-фиолетовая, причем пигментация может быть очень яркой: красной различных оттенков, бурой, фиолетовой, оранжево-розовой. Характерная черта – наличие на теле поперечных полос желтого цвета, особенно заметных, когда червь растягивается. Головная лопасть эпилобическая. Щетинки сильно сближены попарно. Мужские половые отверстия находятся на 15-м сегменте, окружены большими железистыми полями, заходящими за соседние сегменты. Поясок располагается с 26-27-го по 31-32-й сегмент. Четыре пары семенных пузырьков находятся в 9-12-м сегментах. Две пары семеприемников – в 9-м и 10-м сегментах. Известковые железы развиты слабо. Eisenia foetida andrei (Bouche, 1972). Длина половозрелых червей 70-85 мм, ширина в области пояска 4-5 м. Число сегментов 101-117. Имеется интенсивная пигментация красного цвета с малиновым оттенком. Головная лопасть эпилобическая открытая. Женские половые отверстия расположены на 14-м сегменте. Мужские половые отверстия расположены на 15-м сегменте. Поясок занимает 26-32-й сегменты. Четыре пары семенных пузырьков расположены в 9-12-м сегментах. Известковые железы находятся в 11-13-м сегментах. По своим анатомо-морфологическим признакам красный калифорнийский червь соответствует Eisenia foetida andrei. Его можно рассматривать как одомашненный подвид навозного червя. Красный калифорнийский червь является породой интенсивного типа: более требовательный к условиям кормления и содержания. При соответствующем уходе дает большую отдачу (особенно при наличии отапливаемого помещения) по сравнению с обычным навозным червем. С другой стороны, навозный червь более холодоустойчив, способен перерабатывать более агрессивные субстраты: малоферментированный птичий помет, навоз в смеси с соломой, а также субстрат с высоким содержанием коры и опилок. История использования червей исходит к 1939 году, когда американский врач (фермер по совместительству) Баррет стал разводить червей в ящиках, а потом создал специальную плантацию по их культивированию. В 1946 г. он выпустил первую книгу, в 15 которой поведал читателям о результатах своих исследований. В 1959 г. Баррет получил патент на производство специализированных червей породы красный гибрид, или красный калифорнийский. Эта новая порода стала предметом купли-продажи, как и технология их разведения. Калифорнийский червь отличается от своих диких сородичей – навозных червей – более высокой плодовитостью и продолжительностью жизни. По плодовитости он превосходит их более чем в 100 раз (в год дает 500-1500 особей на каждую родительскую), а по продолжительности жизни – в 4 раза. Этот червь после некоторой адаптации перерабатывает практически все виды органики. За один цикл длительностью 2 месяца популяция из 30-50 тыс. особей (биомасса около 4 кг на 1 м2) перерабатывает на каждом квадратном метре культиватора до 300 кг подстилочного навоза, превращая его в удобрение. Кроме того, из червей готовят белковую муку (содержание до 62-72% белка) или консервы для собак, кошек, пушных зверей. В 1989 г. в США функционировало более 30 тысяч специализированных производств по культивированию червей, многие из которых перерабатывали за сутки до 150 тонн подстилочного навоза. В Италии к промышленному культивированию червей приступили в 1976 г. В Англии данная технология стала использоваться с 1980 г., во Франции – с 1982 г. Это позволило резко сократить затраты на вывоз навоза, приобретение химических удобрений и пестицидов. В России разработкой технологии культивирования червей активно занимаются с 1984 г. во Владимирском педагогическом институте под руководством А.М.Игонина. В результате была выведена культура червей, приспособленная к местным условиям, которая по продуктивности более чем в 100 раз превосходит своих диких сородичей. При оптимальных условиях обитания (температура около 22оС, влажность субстрата 65-85%, рН среды 6,5-7,5) цикл переработки субстрата длился 140-180 суток. В течение года количество червей увеличивается более чем в 100 раз. Из коконов через 18-25 дней появляется молодь. Через 8-12 недель молодые черви достигают половой зрелости и начинают размножаться. Каждая тонна подстилочного навоза за один цикл размножения на площади в 1 м2 («при посевной дозе» 0,5 кг/м2) давала 6-10 кг червей и 400 кг биогумуса. Необходимо отметить, что в природных условиях после зимней спячки и брачного периода «дикие» черви откладывают по одному кокону через каждые 5-7 дней в течение 12 недель. Половой зрелости молодь достигает только к осени, когда уже наступает фаза анабиоза. При этом много молодых червей гибнет зимой. *** Технология разведения червей включает в себя 4 - приготовление субстрата; - поддержание маточной культуры; - поддержание и разведение основной культуры; - отделение червей от компоста, сушка, упаковка и пр. основных этапа: Приготовление и кондиционирование субстрата. Для успешного ведения культуры Eisenia foetida необходимо, чтобы перерабатываемый субстрат отвечал следующим условиям: влажность 75-83%, pH 6,5-8,0, 16 предельно-допустимая концентрация (ПДК) аммиака 0,5 мг/кг, ПДК углекислоты 6%, кислорода не менее 15%. Субстрат готовится, как правило, сразу в большом количестве, после чего складывается в бурты и расходуется по мере необходимости. Поддержание маточной культуры. В маточной культуре содержится чистая популяция используемого вида червя. Объем маточной культуры должен обеспечивать возможность заселения червями новых порций перерабатываемого субстрата с периодичностью, определяемой объемами производства. Оптимальным является возможность заселения субстрата молодыми червями или даже коконами примерно одного возраста. Это обеспечит выход на конце технологической цепочки червей одного возраста, еще не приступивших к размножению. Таким образом, с одной стороны упрощаются методы отделения червей от субстрата, поскольку черви будут крупные и примерно одного размера, с другой стороны – не будет тратиться энергия на размножение. При благоприятных условиях маточная культура дает ежемесячно до 2 кг (около 50000 экз.) молодых червей с 1 кв. метра рабочей площади. На поддержание маточной культуры приходится до 30-50% всех затрат. Поддержание и разведение основной культуры. Основная культура в условиях закрытого помещения ведется обычно в лотках глубиной 40-50 см, которые размещаются на стеллажах. В лотках находится субстрат слоем 10-15 см, который заселяется червями из расчета 10-15 тыс.экз./м2. Один раз в 7-10 дней в лотки помещается новый слой субстрата в 5-10 см. Необходимая влажность субстрата поддерживается регулярным поливом. Температура, при которой ведется основная культура – 20-22оС. Отделение червей от компоста, приготовление биомассы. Червей отделяют от субстрата как механически (с помощью цилиндрического сита и прочих устройств), так и путем использования нового корма в качестве приманки. В последнем случае черви не повреждаются и могут быть использованы для заселения новых порций субстрата. Червей в качестве корма животным обычно используют в сухом или живом виде. Биогумус может быть дополнительно обогащен минеральными добавками. Экономическая эффективность вермикультуры зависит от многих факторов, и в первую очередь от температуры среды, влажности субстрата и его качества, концентрации водородных ионов (рН среды), частоты кормления и качества пищи, плотности культуры, возрастного состава и т.д. Все они оказывают решающее влияние на продуктивность и скорость роста червей, интенсивность переработки субстрата. В конечном итоге именно от правильного подбора этих параметров зависит эффективность вермикультуры. Температура. Дождевые черви живут в диапазоне температур от 12 до 30оС. Наиболее оптимальной для роста является температура от 15 до 26оС, а для размножения – 15-21оС. Если температура в ящиках с червями поднимается до опасно высокого уровня, необходимо охлаждать субстрат при помощи воды или за счет уменьшения внесения свежего корма. Влажность. Дождевые черви нуждаются в определенной влажности. Наиболее оптимальной является влажность 60-80%. Субстрат при этом выглядит рассыпчатым и сырым. Черви должны быть защищены от воздействия прямого солнечного света, чтобы они не перегревались. Для стимулирования размножения червей пользуются следующим 17 приемом: на несколько дней прекращают полив субстрата (он должен оставаться сырым только у дна), а затем его обильно поливают, восстанавливают при этом нормальный уровень влажности. Проветривание субстрата. Дождевые черви могут жить при относительно низком содержании кислорода в среде и даже выживают в воде, если там присутствует растворенный кислород. Однако если кислород отсутствует вовсе, черви погибают. Концентрация кислорода в субстрате резко понижается при интенсивном его поливе и при внесении большого количества свежего корма (за счет интенсивных микробиологических процессов). Концентрацию кислорода восстанавливают путем сокращения полива и подачи свежего корма, а также за счет перемешивания субстрата. Перемешивать субстрат рекомендуется небольшими вилами один раз в 2-3 недели. Кислотность среды (рН). Величина рН является показателем кислотности или щелочности среды. Дождевые черви в природных условиях обитают в диапазоне рН от 4 до 8. Для промышленного производства червей уровень рН в субстрате должен поддерживаться в пределах от 6,8 до 7,2. Есть несколько способов проверки уровня кислотности: от лакмусовой бумажки до специального прибора. Замерять уровень кислотности желательно один раз в неделю на глубине от 10 до 20 см и раз в месяц во всем слое субстрата. Если обнаружена повышенная кислотность, то ее понижают путем добавления извести, мела, древесной золы, перемешивая с субстратом. Если рН выше оптимальной, то обычно добавляют мох (желательно из торфяников), который имеет повышенную кислотность. Его добавляют до тех пор, пока значение рН не опустится до 6,8–7,2. Наиболее простым методом определения рН – это использование универсальной индикаторной бумаги (с интервалом рН от 1 до 10), применяемой в химических лабораториях для определения реакции различных жидких растворов. Она представляет собой набор из 60 или 75 фильтровальных полосок светло-оранжевого цвета, пропитанных смесью индикаторов, которые при различных значениях рН окрашиваются в разные цвета. Срок ее годности при хранении в сухом помещении практически неограничен. К универсальной индикаторной бумаге прилагается цветная стандартная шкала с десятью разноцветными полосками с указанием величины рН на каждой из них. Так, на цветной стандартной шкале рН 1 соответствует малиновый цвет, рН 2 – розовато-оранжевый, рН 3 – оранжевый, рН 4 – оранжево-желтый, рН 6 – зеленовато-желтый, рН 7 – желтоватозеленый, рН 9 – серовато-зеленый, рН 10 – серый цвет. Реакцию среды (почвы или пищевого субстрата) определяют следующим образом. Почву или субстрат помещают в баночку с чистой водой (1 часть субстрата на 2 части воды). В воду помещают индикаторную полоску, через 3 секунды вынимают ее и сравнивают изменившийся цвет с индикаторной шкалы (находят на ней точно такой же цвет). Если пищевой субстрат содержит жидкость, то бумагу помещают в нее. Соотношение червей в поголовье. Активно работающая и устойчивая популяция червей должна состоять на 10-25% из взрослых особей, на 60-80% – из молоди и 10-15% – коконов (при расчетах 5 коконов за одного червя). Рекомендуют регулярно выбирать взрослых червей с целью омоложения популяции. Адаптация. Необходимо иметь в виду, что адаптация червей к новому субстрату имеет большое значение при их выращивании. При переходе на новый вид (к примеру, с навоза свиней на помет) большая часть взрослых червей погибает, не справившись с новой пищей. Однако молодь легко приспосабливается к новой пище, взрослеют на новой корме и начинают давать потомство. Процесс адаптации к новым пищевым условиям может 18 занять 2-4 месяца. Если же при переселении червей в новые условия качество корма не меняется, то адаптация проходит в течение двух недель. Субстрат для культивирования червей Для червей субстрат одновременно является источником пищи и средой обитания. Наиболее распространенным субстратом вермикультуры является навоз, однако могут использоваться и другие органические отходы, в том числе ботва, солома, прибрежноводная растительность. Навоз может использоваться как в чистом виде, так и в составе различных смесей (наполнителей). Если навоз используется в чистом виде, он должен пройти предварительную выдержку (3-6 месяцев). В качестве наполнителей используется солома, старая трава, листовой опад, опилки, стружки, картон и другие бытовые отходы. Прибрежно-водная растительность может использоваться в качестве единственного источника корма для червей, а также в качестве наполнителя. Субстрат, прежде всего, должен быть однородным и не содержать химические и ядовитые вещества. Приготовление субстрата должно быть достаточно быстрым (от нескольких дней летом и, максимум, до месяца в холодное время года). Кроме того, он не должен «перегореть», т.е. содержать достаточно корма для червей. Приготовления субстрата для червей: 1. Измельчить крупные отходы (ботву, крупные куски соломы, навоза, бумаги и т.п.) до минимально мелкой фракции; 2. Измельченные остатки сложить в кучу на ровной площадке и залить жидким навозом или водой до достижения влажности 80-85%; 3. В течение двух недель с момента закладки субстрата его необходимо периодически перемешивать и поливать, пока субстрат не превратится в однородную массу влажностью около 80%; 4. По истечении двух недель небольшое количество субстрата дается на пробу червям. Если в течение 2-х дней черви не заползают в него, то надо повторить ферментацию еще несколько дней. После чего опять повторить анализ его готовности в качестве корма. Тестирование осуществляют следующим образом. Берут три пробы (около 3 кг каждая) с глубины примерно 20-30 см в открытую тару. В каждую пробу сверху кладут 10-20 экземпляров червей и наблюдают за ними. Если черви сразу же (в течение нескольких минут) скрываются в субстрате, это указывает на пригодность его для заселения червями. Если же черви вертятся, не хотят заползать в субстрат, то следует продолжить ферментацию. Скорость разложения органического вещества зависит от увлажнения, температуры, аэрации субстрата. Наиболее интенсивно навоз разлагается при влажности 55-75%; при снижении влажности скорость разложения замедляется. Большое значение имеет аэрация. Чем больше кислорода поступает в штабель, тем интенсивнее идет этот процесс. Черви имеют как желудочное, так и внежелудочное пищеварение, о которых отмечалось ранее. Заглатываемый органический материал в желудке червей перетирается и усваивается (поэтому в субстрате обязательно должен присутствовать песок или мелкие камешки). Черви, имея фермент целлюлазу, активно поедают и разрушают 19 целлюлозосодержающие отходы. Температурный оптимум для питания и развития червей – около 23оС, а для размножения – 19оС, поэтому в этих условиях наиболее интенсивно происходит разрушение субстрата. Оптимальная норма заселения субстрата – 12 червей на 1 дм3. Норма может быть увеличена до 50 экз./дм3. В таких условиях черви быстрее перерабатывают субстрат, но менее интенсивно размножаются. Приблизительный срок переработки субстрата в биогумус – около 3 месяцев, однако этот срок сильно варьирует в зависимости от температуры, плотности заселения субстрата, качества сырья. При подготовке субстрата для вермикультивирования существуют два способа компостирования – горячий и холодный. Горячее компостирование подразумевает саморазогревание субстрата в штабелях до 60оС. Время саморазогревания: летом 7-10, зимой 10-15 суток. Экспозиция термальной обработки субстрата при установившейся температуре 60оС должна быть не менее 5-10 суток. Высокая температура губительно действует на патогенную микрофлору, яйца гельминтов и семена сорняков. Сторонники холодного компостирования считают, что черви имеют ряд ферментов, которые позволяют переваривать ими нежелательное содержимое навоза. Этот способ используются в основном для навоза крупного рогатого скота, который менее агрессивен по сравнению с пометом кур и навозом свиней. В качестве компромиссного предлагают следующий вариант. Компостируют в двух режимах: сначала в термофильном (при температуре 60оС), а затем в мезофильном (при температуре 25-30оС). В этом случае штабель раскидывают и остужают. Однако такой способ компостирования увеличивает трудозатраты. Для устранения саморазогревания летом при высоких температурах воздуха бурты периодически поливают водой, навозной жижей для поддержания влажности около 70%. Срок созревания субстрата в летний период 2-3 месяца, а зимой – 3-5. Хранение бурта может длиться до 8-10 месяцев. Кроличий навоз в отличие от других видов навоза годится для червей сразу, без выдержки. Птичий помет – среда достаточно агрессивная, поэтому его необходимо длительное время выдерживать и смешивать с различными наполнителями (солома, торф и др.). Срок ферментации птичьего помета составляет 10-12 месяцев. В некоторых случаях рекомендуют осуществлять инокуляцию навоза термофильной микрофлорой. Существуют и другие субстраты для вермикультуры, призванные решать экологические проблемы с одновременной утилизацией отходов и получением ценных удобрений – отходы боен мясокомбинатов, отработанные шампиньонные субстраты, отходы деревообрабатывающих и целлюлозно-бумажных комбинатов и др. Навоз для вермикультуры, как правило, смешивают с различными наполнителями (не менее 20-40%, а для птичьего помета – значительно больше) – резка соломы, прошлогодняя трава, листовой опад, картон, торф, ил. Торф хорош тем, что, обладая высокой влагоемкостью, снижает влажность субстрата, поглощает и удерживает аммиак и другие агрессивные вещества. Смешивание различных субстратов имеет положительное значение для разведения червей. Хороший эффект дает смешивание свиного и коровьего навоза (соответственно, с наполнителями). Конский навоз оказывает наиболее благоприятное влияние на развитие червей, однако добавление к нему коровьего навоза (около 25%) дает еще больший положительный эффект, чем чисто конский навоз. Технология культивирования червей 20 Наиболее полно разработана технология разведения калифорнийского червя, поэтому в данном разделе будет описана именно эта технология. Как уже отмечалось, многие хозяйства используют различные гибриды навозного червя. Технологии, используемые для их разведения, мало, чем отличаются между собой, за исключением некоторых нюансов. Биологическая и экологическая характеристика калифорнийского червя. Калифорнийский червь представляет собой продукт длительной селекции обычного навозного червя Eisenia andrei (E.fetida andrei). Оптимальная температура среды обитания калифорнийского червя – 23оС (для питания), – 19оС (для размножения). При температуре ниже 14оС черви перестают размножаться, а при температуре 7оС (а также при 32оС) перестают питаться и впадают в анабиоз. Гибель червей наступает при охлаждении тела ниже 0оС и нагреве выше 36оС. Прямые солнечные лучи представляют опасность для червей, поэтому при их разведении следует избегать прямого действия солнечного света (лучше всего бурт прикрывать темной пленкой или соломой). Продолжительность жизни калифорнийского червя составляет 16 лет, хотя многие специалисты скептически относятся к такому сроку жизни. Оптимальная влажность субстрата должна быть 75±10%. Практический опыт людей, занимающихся разведением червей, показывает, что оптимально влажным является субстрат, который при сжатии в кулак уже не дает воды. Калифорнийского червя можно кормить навозом домашних и сельскохозяйственных животных, органическими остатками домашнего хозяйства, а также опилками, стружкой лиственных пород, травой, листьями, падалицей и т.д. Не рекомендуется давать червям в больших количествах кору деревьев, поскольку она содержит дубильные вещества. Также необходимо исключить из состава корма все вещества синтетического происхождения, не поддающиеся биологическому разрушению. Как уже отмечалось, калифорнийские черви требовательны к температурным условиям, поэтому многие наши хозяйства используют местные гибриды, причем некоторые самостоятельно выводят своего червя, приспособленного к тому или иному виду субстрата. Для этого «дикую» популяцию навозного червя помещают в субстрат, подлежащий промышленной переработке, и выдерживают в нем в течение трех циклов развития (каждый 140-180 суток). Червей ежемесячно подкармливают путем наслаивания свежего субстрата на поверхность кучи. В перерабатываемом субстрате за этот срок часть червей отмирает, а среди выживших происходит постепенная селекция. Таким образом, формируется популяция червей, приспособленная к конкретным технологическим условиям. Существует и другой более простой способ. В незнакомом для червей субстрате делается ямка (вместимостью 10-20 л), в которую укладывают такое же количество субстрата с червями. Черви поедают свой родной субстрат, а когда его становится мало, постепенно перемещаются в новый. Так в течение 1-2 недель они адаптируются к новому субстрату и переходят в него. При этом потери вселенной популяции составляют 10-20%. Таким же способом переселяют и дикие «штаммы» червей для их адаптации и селекции. Основные этапы культивирования червей Содержание маточной культуры. Маточная культура калифорнийского червя содержится в так называемой подстилке. Подстилка приготавливается за 30 дней до ее заселения червями из конского или другого навоза, смешанного с соломой в соотношении 21 5:1; из расчета одно ведро субстрата на 1000 червей. Подстилка обычно смачивается водой и пребывает в увлажненном состоянии весь указанный срок. Питательных веществ, содержащихся в подстилке, вполне хватает червям на 7-10 дней (в зависимости от температуры среды). Для быстрого размножения культуры червей необходимо заложить в маточник в количестве 5 шт./дм3. Однако в таких условиях вряд ли можно быстро получить качественный биогумус. Разведение чистой линии калифорнийского червя требует твердого покрытия площадок (бетонированных или асфальтированных) для изоляции их от «дикой» местной люмбрикофауны. Кормление маточной культуры. Оптимальным кормом для червей является конский навоз. Другие типы навоза подходят лишь при условии, если они тщательно измельчены и перемешаны с соломой в соотношении 5:1. Приблизительное представление о необходимом количестве корма можно сделать исходя из того, что при плотности 10 тысяч червей на 1 м2 им достаточно 10 кг навоза на 20 дней (максимальный темп переработки – 30 кг навоза на 1 м2 за 20 дней). В течение суток червь съедает столько же пищи, сколько весит он сам. Около 40% пищи им усваивается и идет на удовлетворение энергетических потребностей, а остальные 60% выделяется в виде копролитов. Копролиты представляют хорошее микробиологическое удобрение, содержащее до 2 млрд. бактерий на 1 г. Корм раскладывается еженедельно слоем толщиной 5 см. При этом рекомендуется оставлять вдоль стенок ящика свободные полосы шириной около 3-5 см. Они будут играть роль своего рода «предохранительных клапанов» в случае, если по какой-то причине в кормовой смеси начнутся процессы гниения с выделением ядовитых газов. Черви в этом случае, спасаясь, будут скапливаться на свободных полосах. Наиболее эффективное использование кормовой смеси обеспечивается при еженедельном ее внесении. Наибольшую опасность для червей представляет коровий навоз, ферментация которого не завершилась и в котором происходит образование вредных для червей газов. Достаточной гарантией от их образования является выдерживание навоза (смешанного с соломой) в увлажненном состоянии в течение 1 месяца перед употреблением его в качестве корма для червей. Размножение. Черви являются гермафродитами, при спаривании черви обмениваются друг с другом сперматозоидами, которые могут длительное время сохраняться в специальных органах. В отличие от других червей калифорнийский червь может спариваться очень часто – каждые 7 дней, тогда как «дикие» сородичи – не чаще одного раза в месяц. Поясок, делящий тело червя примерно в соотношении 1:2, имеют только половозрелые особи. Функция этого образования заключается в выделении слизи для образования кокона, в котором и происходит оплодотворение яиц. Кокон имеет размеры около 2-3 мм. Он имеет плотную хитинообразную оболочку, защищающую от неблагоприятных воздействий среды. Кокон содержит от 2 до 21 яйца, которые развиваются внутри него в питательной жидкости. При благоприятных температурных условиях и влажности в коконе развиваются до 20 зародышей. Через 14-21 день после откладки (в зависимости от температуры среды) червячки разрывают оболочку и выходят из кокона. К 15-20 дню они приобретают ту же окраску, что и взрослые черви. Половозрелыми они становятся к 90-му дню жизни. 22 При благоприятных условиях потомство пары червей может составить 3000 особей в год. В условиях Калифорнии и Италии (т.е. в теплом климате) при разведении червей под открытым небом численность популяции калифорнийских червей за 1 год может увеличиваться в 18-26 раз, а при разведении в теплице – в 500-1000 раз. Существуют несколько основных типов технологий культивирования червей. Траншейный метод выращивания червей. Траншея шириной 120 см и глубиной 60 см (бульшая глубина затрудняет проветривание субстрата) выкладывается изнутри досками и закрепляется брусками. Вся конструкция делается без гвоздей, чтобы ее можно было легко разбирать. Можно использовать армированную полиэтиленовую пленку. На дно кладется дренажный материал, а поверх него насыпается компост. Другие специалисты предлагают несколько иные размеры траншеи: ширина 1,5-2 м, глубина – до 2 метров (если почва глинистая – 1,2 м, если песчаная – до 2 м). Стены и дно покрывают глиной (дно – толщиной 30 см, стены – 15-20 см). Глубина должна устанавливаться с учетом уровня грунтовых вод. Максимально возможная глубина предотвращает промерзание содержимого зимой. Разведение червей в штабелях (на поверхности земли). Рекомендуется делать штабели шириной 1-2 м и длиной 50 м и оставлять между ними проезд такой ширины, чтобы обеспечить маневренность трактора с прицепом. В начале и конце ложа должно быть предусмотрено место для разворота трактора. При культивировании червей по такой технологии существуют два варианта. В первом случае по бокам штабеля сбивается дощатый каркас высотой 40 см. В случае применения бортов создается более благоприятный микроклимат для деятельности червей. Во втором – штабель формируется без досок. В этом случае повышается производительность труда, однако черви плохо перерабатывают проветривающийся с краев субстрат. Снизу штабель подстилается полиэтиленовой пленкой для защиты от кротов. Пленка должна быть перфорирована для стока воды. При большом количестве кротов применяют мелкоячеистую металлическую сетку. Оптимальная влажность при разведении червей составляет 75%. При отсутствии влагомеров влажность определяется следующим образом. Субстрат сжимается в кулаке: при появлении 1-2 капель – влажность нормальная, при их отсутствии – субстрат сухой, а если прольется струйка жидкости – субстрат сильно переувлажнен. Это является важным моментом, т.к. черви болезненно реагируют на переувлажнение субстрата. Лучше, если площадка будет иметь небольшой уклон, чтобы лишняя вода стекала. Кроме того, штабели должны быть ориентированы по розе ветров, т.к. дождевые черви не любят ветер. При разведении червей большое значение имеет аэрация субстрата; свежий воздух способствует размножению червей. Для этого рекомендуют «дырявить» штабель кольями или вилами; их втыкают в субстрат и расшатывают в нем. Поливать субстрат следует после рыхления, причем методом дождевания. Приблизительный срок переработки субстрата в биогумус – 3 месяца, однако этот срок сильно варьирует в зависимости от температуры среды, плотности червей в штабеле, исходного сырья. Готовность биогумуса определяется органолептически. Разведение червей в ящиках. В небольших хозяйствах червей разводят в ящиках. Они представляют собой деревянные или пластмассовые коробки с крышками размером от 23 70х40х15 см до 100х50х30 см. На дне таких ящиков просверливается несколько небольших отверстий для отвода воды при поливе. Такие же отверстия просверливаются и в крышках для вентиляции. Размещать ящики можно в любом удобном месте, защищенном от прямого действия солнечных лучей, а также от холода и тепла. Оптимальным местом их размещения являются теплицы. Производительность биомассы червей в зависимости от размера ящиков Размер ящика, см 40х60х20 40х60х20 50х100х30 50х100х30 100х100х40 Количество червей, тыс. 2 5 10 20 100 Количество червей через год 36 тыс. – 1 млн. 90 тыс. – 2,5 млн. 180 тыс. – 5 млн. 360 тыс. – 10 млн. 1,8 млн. – 50 млн. В том случае, когда ящики содержат круглогодично при постоянной температуре, живущую в каждом ящике популяцию червей необходимо один раз в 3 месяца делить на 3 части. Если же налицо перепады температур, то популяцию делят на 2 части в холодное время и на 3 части – в теплое. Необходимый для червей корм раскладывается еженедельно толщиной 5 см. В больших отапливаемых помещениях используют секции стеллажей с выдвигающимися или опрокидывающимися лотками, что позволяет в какой-то мере механизировать труд. В закрытом помещении, наибольшую производительность и экономическую эффективность обеспечивает контейнерный способ разведения червей, который позволяет использовать весь объем помещения. Оно оснащается многоярусными стеллажами от пола до потолка. Расстояние между ярусами должно быть таким, чтобы позволяло осуществлять манипуляции с тарой (для ящиков не менее 60 см, для лотков – не менее 50 см). Ширина стеллажей (сдвоенный вариант) не менее 100 см. Расстояние между стеллажами 120 см. Одинарные стеллажи располагаются, как правило, вдоль стен, имеют ширину 50 см. Лучшей технологической тарой являются перфорированные пластмассовые овощные ящики размером 60х40х20 см или лотки 60х40х10 см. Пластмасса – достаточно прочный материал, не поддается воздействию агрессивной среды, перфорация обеспечивает необходимую аэрацию и сток излишков влаги. Оптимальная плотность заселения субстрата при организации нового производства (маточника) 20 тыс. червей всех возрастов на 1 ящик или 10 тыс. червей на 1 лоток. Черви должны быть всех возрастов: взрослые – длиной 4-8 см, молодь – в виде светлых червячков длиной 2 мм и коконы. Отделение червей от субстрата. Для отделения червей от субстрата используют различного типа воронки, где червей выгоняют из субстрата светом или высокой температурой. Сбор биогумуса можно осуществлять двумя способами. В первом случае все содержимое ящика просеивается сквозь металлическую сетку с размером ячеи 24 порядка 2 мм. Биогумус в виде порошка будет проходить сквозь нее, и высыпаться в заранее приготовленную емкость. Не прошедшие сквозь сетку черви и корм перемещаются в другой ящик. Во втором случае очередная раскладка корма задерживается на 3-4 дня. За это время черви успевают проголодаться и поэтому быстро заселяют свежую порцию корма, которая через 2 дня переносится вместе с червями в другой ящик. Повторение этой операции со следующей порцией корма обеспечивает изъятие из ящика до 97% населяющей его популяции. Недостатком этого метода заключается в том, что коконы приходится собирать отдельно. Оставшееся содержимое ящика подсушивается до 50-60% влажности и просеивается сквозь такую же сетку, как и в предыдущем случае. Однако лучшим методом отделения червей от субстрата является метод послойного снятия червей. Для этого выдачу корма задерживают на 3-4 недели. После чего уже не тонким слоем, как подкормку, а слоем до 12 см закладывают хорошего качества субстрат, куда заползут черви. Слой свежего субстрата снимают вместе с червями. В первую закладку заползает до 55% червей, во вторую – 25% и в третью – 15%. Оставшимися червями можно пренебречь. Операция по съему червей облегчается применением металлической сетки. Ее кладут поверх старого субстрата, новый субстрат закладывают на сетку. После переползания червей в новый субстрат его снимают, держа сетку за четыре угла. Это убыстряет процесс. Рекомендуется перед последним снятием выдержать паузу 2-3 недели, для того, чтобы в результате последнего снятия отделить также и червей, вылупившихся за это время из коконов. Для быстрого получения качественного биогумуса рекомендуется использование повышенного количества червей. Однако перенаселение отрицательно сказывается на их жизнедеятельности, в первую очередь – на молоди. Поэтому применяют метод «прореживания» червей – промежуточное снятие части червей из субстрата. Для этого проводят один съем без предварительного голодания червей. Промышленное разведение червей. Интенсивная технология культивирования червей осуществляется в биореакторах вертикального типа. Некоторые из них достаточно примитивны. Это может быть вертикальная труба (высота до 6 м), расширяющаяся кверху: верхнее отверстие диаметром 2,5 м. Сверху в него сбрасываются отходы, снизу собирается биогумус. Другие модели несколько сложнее: на них установлены температурные датчики, автоматически включается подогрев. Однако во всех реакторах вертикального типа достаточно сложно оптимизировать воздушный и водный режимы. Так, в нижней части реактора субстрат будет переуплотнен, создается недостаточная аэрация, и повышенная влажность. Существуют и другие методы промышленного разведения червей, основной производственной единицей которого является модуль (или подстилка), представляющая собой штабель органического вещества площадью 2 м2 (2х1 м), содержащий 100 тыс. червей на разных стадиях развития. В течение года один модуль перерабатывает 1 тонну органических отходов, производя до 600 кг биогумуса. Наибольшее распространение получили хозяйства средней величины, имеющие 300-400 модулей. Их может обслуживать 1 человек при 8-часовом рабочем дне. При кормлении, осуществляемом еженедельно, производится раскладка навоза ровным слоем по всей поверхности модуля, при этом по периметру оставляют свободные от корма полосы шириной от 10 до 15 см. Роль этих полос аналогична роли 25 «предохранительных клапанов». В этом случае, если по каким-то причинам корм червям не понравится, либо в нем возобновятся прерванные микробиологические процессы с выделением ядовитых газов, они могут переползти на эти полосы. Толщина слоя корма варьирует в зависимости от времени года и температуры воздуха и субстрата. В теплое время года достаточна толщина 5 см. В зимнее время корм можно давать реже (один раз в 10-15 дней), однако распределять его следует более толстым слоем (10-15 см). В этом случае черви за 2 недели используют в пищу только нижние 5 см, а верхние 10 см будут обеспечивать им дополнительную теплоизоляцию. При очередном внесении корма черви будут потреблять оставшиеся слои предыдущей порции. Для обеспечения дополнительной теплоизоляции целесообразно в зимнее время укрывать модули мешковиной или пленкой. Культивирование червей на садовом участке Культивирование червей на приусадебных и дачных участках. Популярность вермикультуры постоянно растет. Многие садоводы пытаются выращивать червей и тем самым получать биогумус, столь необходимый для выращивания растений. Компост, получаемый на дачных участках, ни в какое сравнение не идет с биогумусом – продуктом жизнедеятельности навозных червей. Для разведения червей на дачных участках необязательно иметь «высокопородных» калифорнийских червей. Можно использовать местных червей, которые обитают на близлежащих животноводческих фермах или в компостной куче, под скоплениями прошлогодней листвы. Можно также заготавливать червей в местах их естественного обитания (почва, где складывались растительные отходы), разложив приманку из овощных отходов или перепревшего навоза. Приманка для червей имеет большую привлекательность, поэтому они достаточно быстро перебираются в нее. В дальнейшем приманку вместе с червями (лучше всего вместе с землей, в которой они обитали) переносят в заранее приготовленные штабели. Для червятника (культиватора) вполне достаточно 500-1000 особей на один квадратный метр культиватора. Наиболее популярно разведение червей на дачных участках в штабелях и в ямах. Ямы предназначены для зимнего хранения червей. Они перезимовывают в земляных укрытиях гораздо лучше, чем в иных неотапливаемых сооружениях, особенно из бетона, в которых пониженную температуру черви переносят достаточно тяжело. В яме во время перезимовки черви живут, но не перерабатывают субстрат. Яму укрывают соломой или листьями, которые при наступлении весенне-летнего сезона будут использованы червями в качестве пищи. Наиболее приемлемым для летнего разведения червей является штабель: с одного конца закладывают свежие отходы, а с другого собирается биогумус. Можно сложить рядом штабель из свежего субстрата, проложить между старым и новым штабелем «рукав» из свежего субстрата. Черви через некоторое время переберутся в новый штабель. Можно выращивать червей в ящиках, конструкции которых описаны выше. В качестве корма на дачных участках чаще всего используют листовой опад, сухую траву, отходы овощей. Проведенные эксперименты показали, что черви лучше всего поедают сухие листья ивы, а хуже всего – листья дуба. Промежуточное положение занимают листья ясеня, вяза, клена, осины, тополя, липы. Из овощей черви хорошо поедают шелуху лука, спитой чай, отходы капусты и др. *** 26 В странах с теплым климатом, основная масса биогумуса производится в вермикультурах, расположенных под открытом небом. В климатических условиях средней полосы России такой тип организации производства является малоэффективным. Производство биогумуса представляется целесообразным в ящиках, размещенных в теплицах, а также в закрытых помещениях, предназначенных для скота и птицы. Биогумус – состав и свойства Микрофлора биогумуса. В первичной ферментации субстрата принимают участие множество видов бактерий (более 2000) и не менее 50 видов грибов. Эти микроорганизмы можно подразделить на группы, в зависимости от способности расти при различных температурах: психрофилы – температура развития ниже 20оС, мезофилы – от 20оС до 40оС и термофилы – свыше 40оС. Количество бактерий в компосте очень велико: порядка 108 – 109 клеток на 1 грамм влажного компоста. Численность актиномицетов составляет величину порядка 107. Все они наряду с червями принимают активное участие в разрушении органического вещества субстрата, сменяя друг друга в зависимости от меняющихся условий среды (в первую очередь от температуры, рН, накапливающихся метаболитов). При переработке исходного сырья численность микроорганизмов сильно увеличивается, причем повышается доля аэробных бактерий. В процессах переработки отходов принимают участие простейшие, ногохвостки, нематоды, панцирные клещи, мокрицы, личинки насекомых и взрослые особи, которые присутствуют там в больших количествах. Эти клещи и нематоды являются детритофагами и не имеют никакого отношения к аналогичным вредителям животных и растений. Численность тех или иных организмов в процессе переработки субстрата сильно меняется в зависимости от условий среды и присутствия кислорода. Относительно крупные почвенные животные играют большую роль в механическом дроблении растительных остатков. При этом площадь «обломков», проходя через их кишечники, колоссально возрастает. Благодаря этому резко ускоряются процессы их дальнейшей переработки бактериями. Таков общий закон химии. Дробление тела ускоряет воздействие на него какого-либо реактива в тем большей степени, чем мельче частицы, полученные в результате дробления. А сколь успешно дробят отмершие растения эти «живые ступки» – насекомые и другие членистоногие? Кусочки растения, проходя через кишечник червя, уменьшаются до 2 мм, у ногохвосток размер этих частиц уменьшается до 30-50 мкм, а «на выходе» из клещей не превышает 10 мкм. Микроорганизмы, находящиеся в кишечнике червей, также принимают активное участие в гумификации субстрата. Этот процесс продолжается и в копролитах. В копролитах червей резко возрастает численность актиномицетов и других организмов, которые являются продуцентами биологически активных веществ. Биогумус является результатом переработки субстрата не только червями (хотя их роль в этом процессе огромна), но и всем комплексом обитающих там организмов. Интенсивность их развития во многом зависит от состава субстрата и физико-химических условий среды. Внесение биогумуса в почву способствует значительному повышению там численности микроорганизмов. Стимуляция роста и развития растений, повышение урожайности и улучшение качества продукции объясняется не только химическим составом биогумуса, но и его высоким насыщением микроорганизмами, что обеспечивает непрерывное образование метаболитов, в частности, таких стимуляторов, как ауксины, гиббереллины, цитокинины, являющихся продуктами вторичного метаболизма. Биогумус 27 может регулировать содержание в почве питательных веществ: как только образуется дефицит какого-либо элемента, микрофлора начинает его производить (т.е. высвобождать) из органических остатков. В результате поддерживается соотношение питательных веществ на оптимальном для растения уровне. По большому счету биогумус – это навоз или другой органический материал, пропущенный через желудочно-кишечный тракт червей. Черви, кроме микроорганизмов, добавляют туда нечто (биостимуляторы широкого действия), положительно влияющее на развитие растений. Это могут быть экскременты, мочевые выделения, слизь и полостная жидкость. Все это стимулирует развитие микроорганизмов, простейших и грибов, которые также вносят свою лепту в повышение плодородия почв. Науке известны многие стимуляторы роста растений: ауксины, индолилмасляная кислота, гиббереллин, фузикокцин и др. Они вызывают рост и повышают скорость развития растений и их органов. Биогумус, в отличие от указанных стимуляторов, увеличивает жизненные силы растений, повышает урожайность, стимулирует содержание витаминов (в частности, витамина С), повышает устойчивость культур к заболеваниям. Он стимулирует прорастание семян, рост и развитие корневой системы и самого растения. Биогумус используется как основное органическое удобрение при посадке, подкормке всех видов сельскохозяйственных культур, в лесоводстве, цветоводстве, а также при реанимации и рекультивации почв. Биогумус является универсальным удобрением. В его составе аккумулировано большое количество хорошо сбалансированных макро- и микроэлементов, непосредственно усваиваемых растениями, биостимуляторов роста, витаминов, почвенных антибиотиков, подавляющие патогенную флору. Биогумус является удобрением длительного пользования. Питательные вещества биогумуса постепенно растворяются в воде и таким образом могут длительное время обеспечивать растение питанием – азотом, фосфором, калием, кальцием, магнием, железом. Поэтому вносить биогумус в почву достаточно один раз за сезон. Тайна замечательных свойств гумуса заключается в богатстве и разнообразии бактериальной флоры в тысячи раз превышающей флору навоза животных, до сих пор считавшийся самым лучшим натуральным удобрением. Биогумус содержит большое количество биологически активных веществ. Эффективность биогумуса выше любого органического удобрения (навоза, компоста) в 15-20 раз. И чем беднее почвы, тем поразительнее результаты с применением биогумуса. Страны Ближнего Востока отвоевывают у пустыни тысячи километров и делают ее плодородной с помощью биогумуса. Наиболее эффективно использование биогумуса для заделки в почву при подготовке к посадке многолетников (розы, декоративные кусты, саженцы хвойных деревьев и др.) Вносить биогумус в открытый грунт можно с ранней весны до поздней осени. Он является органическим удобрением длительного действия. Его эффективность сохраняется в течение 4-7 лет. Кроме того, биогумус можно использовать для борьбы с насекомыми, поскольку в нем содержится фермент хитиназа, расщепляющий хитин (вещество, из которого состоят наружные покровы насекомых). В этом случае его вносят в почву вокруг растений или готовят из него водный настой в виде «чая». Биогумус эффективен против насекомых в течение 6 месяцев. Благодаря биологически активным веществам преимущества биогумуса проявляются при посадке плодовых и комнатных растений. Приведем примерные дозы биогумуса: при посадке плодовых растений – 3 кг; при посадке ягодников – 2 кг; при 28 посадке комнатных растений – 2 чайные ложки; при посадке рассады овощных культур – 100 г в лунку. Биогумус незаменим при черенковании и укоренении растений. Целесообразно применение биогумуса при выращивании рассады. Использование биогумуса при пересадке рассады увеличивает процент ее приживаемости. В дальнейшем биогумус приводит к росту их урожайности. Жидкие вытяжки биогумуса применяются для корневой и внекорневой подкормки растений, цветов на срез, предпосевного замачивания семян. Они могут оказывать и некоторое фитосанитарное действие, снижая заболеваемость растений. При добавлении биогумуса в грунт теплиц (от 2 до 15% почвенной смеси) наблюдается почти линейный рост урожайности. Внесение большего количества биогумуса наоборот приводит к угнетению растений, особенно ярко проявляющемуся на ранних стадиях развития. При сплошном внесении в почву оптимальная доза биогумуса должна составлять 3-5 т/га. При локальном внесении (в грядки) – 250-300 кг/га. Для выращивания рассады овощей и цветов рекомендуется одну часть биогумуса смешать с 3-5 частями дерновой земли или торфа; для цветочных горшков – одну часть биогумуса смешать с четырьмя-пятью частями почвы. При посеве в гряды зеленых культур (петрушки, салата, укропа, шпината и др.) необходимо равномерно разбросать биогумус по поверхности грядки, перемешать с почвой и полить, а затем провести посев семян. На один квадратный метр гряды необходимо внести 0,5-1 кг биогумуса. При высадке рассады томатов, огурцов и перца в открытый грунт следует положить в каждую лунку 100-200 г биогумуса, перемешать с землей, тщательно полить и посадить саженец. После высадки рассады огурцов землю около растения желательно замульчировать с добавлением биогумуса. При посадке картофеля под каждый клубень желательно внести 100-200 г биогумуса. При посадке земляники рекомендуется внести в каждую лунку по 150-200 г биогумуса. Клубника зацветает и созревает на 7-10 дней раньше, если весной грядку мульчировать с биогумусом. При посадке озимого чеснока необходимо внести на 1 м2 грядки 0,5 кг биогумуса и перемешать с почвой на глубину 10 см. При посадке кустарников (крыжовник, смородина и др.) в посадочную яму необходимо внести 1,5 кг биогумуса, тщательно перемешать с землей, полить и высадить кусты. При посадке плодовых деревьев (яблони, груши, вишни, сливы и др.) в посадочную яму под каждый саженец необходимо внести 2 кг биогумуса и перемешать его с почвой. Для подкормки растений в период вегетации рекомендуется один раз в месяц подсыпать биогумус вокруг стеблей растений или в междурядье из расчета 0,5 кг удобрения на один квадратный метр, перемешать и полить. Для подкормки кустарников гумус рассыпают по диаметру кроны 350 г/м2 в год. Для подкормки плодовых деревьев биогумус рассыпают ежегодно под крону из расчета 0,5 кг/м2 слоем 2-3 см. 29 При подкормке цветов и декоративных растений открытого грунта биогумус следует вносить ежемесячно из расчета 150-200 г под каждое растение или 0,5 кг/м2 клумбы, газона. При подкормке комнатных цветов биогумус вносят под растение 1 раз в два месяца по 2-3 столовые ложки. Для горшков на 1 кг почвы необходимо не более 200-250 г. Для жидкой подкормки рассады и комнатных растений готовят водную вытяжку биогумуса (так называемый «чай»). Для этого несколько стаканов биогумуса смешивают с водой (одно ведро), перемешивают и настаивают в течение нескольких дней. Смесь в результате отстаивания разделяется на три части: осадок на дне, жидкость коричневого цвета и жирноватая пена на поверхности. Осадок и верхний мажущийся верхний слой используются в качестве подкормки растений, т.к. в водную вытяжку переходит не более 2-3% гуминовых веществ биогумуса. Вермигумусовый «чай» содержит в себе водорастворимые фракции самого биогумуса (витамины, фитогормоны, гуматы, фульваты и др.), а также полезную для почвы и растений микрофлору. При применении вытяжку разводят до цвета слабого чая. Полученный раствор используют для замачивания семян огородных культур (всхожесть резко увеличивается), для полива деревьев и овощей (выход продукции увеличивается на 30%, а сроки созревания сокращаются на 10-15 суток), для опрыскивания деревьев и кустов. Опрыскивание яблонь после цветения, в начале опадания завязи, в период закладки цветочных почек, роста плодов (начало августа) увеличивает продуктивность деревьев (плоды становятся крупнее, сочнее и слаще). Опрыскивание в фазе закладки цветочных почек положительно сказывается на урожайности следующего года. В комбинации с мульчированием почвы биогумусом слоем в 1-2 см под кроной плодовых деревьев плодоношение яблонь, вишни, черешни, сливы становится ежегодным. Такой метод использования гумуса очень благотворно сказывается на плодовых кустарниках: крыжовнике, смородине, малине и виноградной лозе. Трехкратное опрыскивание раствором биогумусного «чая» с интервалом 7-8 дней цветочных культур способствует более ранней выгонке рассады, лучшей ее приживаемости, обильному и пышному цветению цветочных культур. Биогумус стимулирует корнеобразование, рост корешков и надземной части черенкованных растений, вызывает ускорение роста и цветения их на 7-10 дней, усиливает интенсивность окраски листьев и значительно улучшает их декоративный вид. *** Вермикультуру можно рассматривать не только как отрасль по получению биомассы червей и биогумуса. Это интенсивная технология по переработке и утилизации органических отходов – животноводческих ферм, птицефабрик, городского мусора и др. Биогумус решает проблемы, связанные с охраной окружающей среды, реанимацией почв и получением экологически безопасной сельскохозяйственной продукции. 30

Необходимость разработки практического руководства, основанного на 7.5 КУльТИВИРОВАНИЕ КРАСНОГО КАлИФОРНИйСКОГО. ЧЕРВя (EisEniA.

Идея промышленного культивирования дождевых червей принадлежит американскому врачу Баррету. На собственной ферме он занимался разведением червей с целью повышения доходности своего хозяйства. Червей он выращивал в деревянных ящиках, заполненных землей, навозом и отходами. Урожайность их была высокой - до 3000 особей в одном кубическом футе, что, по его расчетам, соответствует плотности популяции 345 млн. особей на 1 га (в перерасчете на массу биомасса при условии, что 4...5 особей весят один грамм, равна 69...86 т/га). Результаты этих исследований не остались незамеченными. В ряде стран (США, Канада, Япония, Филиппины, Китай, многие страны Африки, Европы) приступили не только к изучению способов массового культивирования дождевых червей, но и к созданию материально-технической базы для их выращивания в промышленных масштабах, с целью переработки отходов сельского и городского хозяйства в ценное удобрение и для получения кормового белка. Полупромышленная технология разрабатывалась с 1975 г. итальянскими исследователями. Для культивирования червей они использовали пленочную теплицу туннельного типа. Такие теплицы, по их мнению, весьма удобны, дешевы, позволяют без особых помех создавать необходимые условия для круглогодичного воспроизводства червей. По мнению итальянских исследователей можно получать с 1 м2 до 100 кг биомассы червей в год. Для этого изымать их из субстрата следует не дважды в год, а через каждые два месяца культивирования на стадии завершения логарифмического роста популяции. В монографии итальянского исследователя Карло Ферручи. "Руководство но культивированию червей" (1982) подробно описаны технологии выращивания дождевых червей и производства гумусных (вермикомпост) удобрений для коммерческих целей. В книге рассказано о культивировании в опытно-промышленном масштабе 11 видов дождевых червей, в том числе гибридных форм. Субстраты для их культивирования готовились на основе ферментированного (компостного) навоза различных видов домашних животных (лошадей, коров, свиней, овец, кроликов) и птиц, а также на основе компоста из городского мусора и осадков сточных вод животноводческих комплексов. Культиваторы - типа огородных грядок - располагались под открытым небом на специально подготовленной площадке в несколько акров. Подготовка их и обработка возможны с использованием трактора с переоборудованным навозоразбрасывателем, а также вручную. Коммерческая деятельность опытно-промышленного предприятия обеспечила 500% рентабельности за два года. В Англии культивированием дождевых червей занимаются исследователи Ротхэмстедской опытной станции, на базе которой создана новая британская компания "Бритиш Эртсуорм Текнолоджи" ("Британская техника применения дождевых червей"). Эта компания использует червей для переработки сельскохозяйственных и промышленных отходов в удобрение и корм для скота; она создала для этого свою технологию. В Ротхэмстеде систематические исследования начались в 1980 г. Было установлено, что переработка отходов животноводства в ткани дождевых червей может быть весьма эффективной. Из каждой тонны сухого навоза и других подходящих для переработки отходов можно получить, как пишут исследователи, около 100 кг биомассы червей. Это означает, что потенциально коэффициент полезного использования может достигать 10%. К 1980 г. в США функционировало более 1400 крупных специализированных производств по переработке навоза в гумусное удобрение с помощью червей. Многие из них перерабатывали за сутки 150 т и более подстилочного навоза. В результате перехода на новую биотехнологию в сельскохозяйственном производстве в развитых и многих развивающихся странах резко возросли производство экологически чистой сельскохозяйственной и животноводческой продукции, урожайность полей. На полях, удобряемых вермикомпостом (биогумусом), урожайность зерновых достигает 56...70 ц/га (Англия, Голландия), а картофеля - 500...800 ц/га (Голландия, Англия). В начале 1980 г. Япония закупила в США огромную партию субстрата с маточным поголовьем технологических червей (десятки тысяч тонн) и технологию их культивирования. Уже с 1985 г. японское сельское хозяйство полностью обеспечивает потребность страны всеми видами продовольствия, в том числе мясом и молоком. Перепроизводство продуктов питания привело к необходимости сокращения посевных площадей с 1989 г. на 17%. Финляндия, которая находится в зоне, неблагоприятной для ведения сельского хозяйства. Тем не менее, благодаря развитию науки и техники ее сельское хозяйство и животноводство из года в год наращивают производство экологически чистой кормовой и пищевой продукции. В 1987 г. в стране принят закон об ограничении пахотных земель, установлены жесткие рамки производства молока и яиц. Поголовье молочного скота с 1984 по 1987 г. уменьшилось на 2 160 тыс. Несмотря на это, производство молочных - продуктов, постоянно увеличивается. За последние годы средняя урожайность пшеницы составляет более 50 ц/га, ржи - 70, овса и ячменя - 35 ц/га. В целом в стране имеет место перепроизводство продовольствия. Особенно интересны результаты сельскохозяйственного производства в Саудовской Аравии. Известно, что в этой стране практически нет земель, пригодных для сельскохозяйственного использования: от моря до моря - пустыни. Тем не менее, с 1987 по 1990 г. она экспортировала более 8543 тыс. т пшеницы в государства Азии, Африки и б. СССР. Кроме зерна Саудовская Аравия экспортирует в страны Персидского залива свежее коровье молоко - около 30 тыс. т ежегодно, вытеснив с этого рынка европейское молоко. Пшеницу и корма там выращивают в теплицах. Пользуются для этого биогумусом привезенным из Европы. В связи с наличием большого поголовья КРС наладили производство биогумуса на основе подстилочного навоза. Использование новой биотехнологии, гарантирующей устойчивое производство основных видов продовольствия при минимальных издержках, в тех странах, где не было условий для развития "зеленой революции", позволяет добиваться самообеспеченности необходимым продовольствием. За первые пять лет - с 1980 по 1985 г., - которые можно назвать стартовыми по применению биотехнологии для 30 стран, бывшие импортеры продовольствия стали в 1986 г. его экспортерами. Вслед за Индией, Пакистаном, Таиландом, Бирмой на путь полного само обеспечения продовольствием вступили Индонезия, Саудовская Аравия, многие страны Африки. Из приведенного видно, что в последние годы в развитых и многих развивающихся странах, прогресс в сельском хозяйстве был связан с резким повышением плодородия почвы, с уменьшением зависимости сельскохозяйственного производства от климатических и погодных условий благодаря новым методам обработки земли, оптимизации севооборота и т.д. Особое внимание обращено на проведение почвозащитных мероприятий. Существует много довольно эффективных методов борьбы с эрозией почв, но наиболее эффективным оказалось внесение достаточного количества органических гумусных удобрений (вермикомпоста), что является одновременно и средством микробиологической защиты почв и средством их мелиорации. В настоящее время, к примеру, в США насчитывается около 700 хозяйств промышленного типа, в которых различные органические отходы перерабатываются в биогумус (вермикомпост) с помощью дождевых червей. Из европейских стран культивирование дождевых червей на отходах наиболее распространено в Италии. Есть товарные хозяйства по производству биогумуса (вермикомпоста) в Великобритании, Нидерландах, Германии и других странах Западной Европы. Перерабатывают отходы на биогумус (вермикомпост) с помощью дождевых червей и в странах Восточной Европы - в Польше, Венгрии, Чехии. Накоплен большой опыт вермикультивирования в странах Азии (Япония, Филиппины, Тайвань), Южной Америке и Австралии. В нашей стране промышленным разведением червей на основе использования органических отходов для производства биогумуса (вермикомпоста) стали заниматься в 80-х гг. Применение биогумуса в сельском хозяйстве резко сокращает использование минеральных макро- и микроудобрений, снижает засоренность полей, улучшает экологическую обстановку, дает возможность получить здоровую и экологически чистую продукцию.

УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ДОЖДЕВЫХ ЧЕРВЕЙ НА КАЧЕСТВО Ежов Г.И. Руководство к практическим занятиям по сельскохозяйственной.

Этого биогумуса достаточно не только для комнатного цветоводства, но для В случае культивирования червей на улице, используют защитную сетку.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПОЧВЕННЫХ ЧЕРВЕЙ

Большая часть червей при этом гибнет, но какая-то часть их сможет. Ферручи " Руководство по культивированию червей " (1982) подробно описаны.

• Идея промышленного культивирования дождевых червей Карло Ферручи. " Руководство но культивированию червей " (1982) подробно.
• Культивирование червей непосредственно у животноводческих биотехнологии, основанной на разведении червей для получения их биомассы и. 1984 г. во Владимирском педагогическом институте под руководством.
• При культивировании на таких отходах личинок мух, навозных червей. Овчинникова В.В. Руководство по промышленному культивированию в садках.
• Наиболее полное руководство по вермикультивированию в двух частях. наблюдал за жизнью дождевых червей, изучая их влияние на образование Описаны технологии культивирования дождевых червей и.
• Несомненно, практики, то есть руководство очистных сооружений, дали Черви, поглощая ОСВ или субстраты на их основе, выделяют вместе с. при культивировании червей на загрязненных субстратах не является.